Og det gav anledning til at forsøge sig med noget nyt.
Jeg har længe gerne ville prøve at arbejde med RiceKrispieTreats, og fik den ide at prøve at lave selve Lighthouse i RKT.
Kagen er en mudcake med friske jordbær og jordbærmousse smurt op med 1:1 chokoladeganache og grøn Royal Icing rundt i kanten og ovenpå.
Jeg synes egentlig det var ok nemt at lave RKT. Det der var sværest var at røre RiceKrispies ud i de smeltede marshmallows.
